Använda köket i Nyfiket

Från Kulturhuset Jönköping Wiki
Hoppa till navigering Hoppa till sök

Vi håller just nu på att fram lite allmänna rutiner för hur Nyfiket ska fungera framöver. Kom gärna med åsikter, tankar och funderingar.

Ska du använda köket?[redigera]

Använda köket i Nyfiket som PDF

Då är det några saker du behöver tänka på!

Först och främst:[redigera]

Använd arbetskläder. Kultan t-shirts finns inne i omklädningsrummet. Förkläden likaså.

Tvätta händerna. Följ instruktionerna på väggen vid handfatet.

Tvätta händerna ofta när du är i köket. Och i synnerhet:

  • innan du börjar laga mat.
  • medan du lagar mat, då du har hanterat rått kött, fjäderfäkött eller fisk.
  • då du övergår till att hantera en annan råvara, till exempel från tillredning av sallad till hantering av färdig mat.
  • efter sysslor vid sidan om matlagningen, till exempel efter toalettbesök, blöjbyte, snytning och tömning av soppåsen.

Använd inte plasthandskar som ett alternativ till att tvätta händerna.

Stäng av brandlarmet. Det gör du genom att följa instruktionerna på väggen vid brandlarmet.

Sätt på forcerad ventilation. Knappen sitter på väggen in mot disken.

Att använda saker i förråd och kylar[redigera]

✔ Lagar du mat i fiket där andra betalar för maten, kan du låna pengar av föreningen. Är det bara mat till dig eller till dina kompisar så betalar ni inköpen själva.

✔ Råvaror som finns i skåp och förråd som inte är märkta för ett särskilt arrangemang är fria att använda om du ska laga mat eller baka till Nyfiket.

✔ Antingen lägger ut själv och får pengar mot kvitto, eller att du pratar med Jonsson på kontoret och lånar pengar till inköp. Ta alltid med alla kvitton tillbaka!

Att använda maskiner, ugnar och spisen[redigera]

✔ Använd inte maskiner om du inte vet hur de fungerar. Fråga hellre en gång för mycket, så minskar risken för personskador eller att något går sönder.

✔ Instruktioner för ugnen och spisen sitter vid respektive maskin.

Städning[redigera]

✔ Du eller ni som använder köket är ansvarig för att det städas efter att ni är färdiga!

Huvudströmbrytaren[redigera]

Huvudströmbrytaren sitter vid drickaförrådet. Följ instruktioner på plats.

Såhär brygger du kaffe[redigera]

  • Ta en ren kaffefilterhållare. (Om de sitter i kaffekokaren, släng filtret och skölj den ren.)
  • Sätt i ett filter.
  • Sätt fast kaffefilterhållaren med filter under kaffebönsmalen (Det finns spår som den passar i. Jamenså böj dig ner och kolla! :-)
  • Tryck på den svarta knappen. Kaffet börjar mala, det slutar automatiskt så du behöver inte hålla inne.
  • Sätt fast filterhållaren i kaffekokaren. Använd den vänstra för kaffe och den högra för tevatten.
  • Kontrollera att maskinen är på. Det lyser en orange lampa nere vid plattan.
  • Tryck på knappen med en röd cirkel runt.
  • Efter ca 10 min är kaffet färdigt!

Brandlarmet[redigera]

Innan du ska laga mat måste du aktivera brandlarmet genom att trycka på +knappen & ange antal timmar du ska använda köket. När du går för dagen trycker du på R-knappen så det står "Brandlarm tidsfrånkoppling" på skärmen. Det är jätteviktigt att detta sköts då Kulturhuset får böta en häpnadsväckande summa pengar ifall brandlarmet går igång.

Mer information[redigera]