Mjuk pepparkaka

Mjuk pepparkaka. Receptet räcker till en springform.

Du behöver

• 50 g smör och 1 dl ströbröd till formen.

Smeten:

• 100 g smör/margarin
• 2 ½ dl socker
• 3 ägg
• 4 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk kanel
• 1 tsk ingefära
• ½ tsk krossade nejlikor
• 2 dl gräddfil
• 1 dl lingonsylt

Gör så här

• 1. Rör ihop margarin, socker och ägg i en bunke.
• 2. Blanda alla torrvaror i en annan bunke.
• 3. Varva ner torrvarorna, gräddfil och lingonsylt i den första bunken.
• 4. Smöra och bröa formen.
• 5. Häll ner smeten.
• 6. Grädda mitt i ugnen i 175 grader cirka en timme.